Песочное печенье с кокосовой стружкой — это настоящее лакомство для любителей сладкого. Оно способно удивить своей хрустящей текстурой и насыщенным сливочно-кокосовым вкусом. Приготовление этих очаровательных язычков занимает всего 8 минут, и не требует специального оборудования, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Инструкция по приготовлению
Для начала следует подготовить ингредиенты. В глубокой миске смешивают размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Если использовать обычный сахар, то лучше выбрать мелкий, чтобы избежать грубых кристаллов в тесте.
После того как масло и сахар станут однородными и пышными, добавляется щепотка соли и одно яйцо. Для лучшего результата все ингредиенты стоит тщательно перемешать венчиком, чтобы они образовали легкую воздушную массу.
Следующий этап — добавление кокосовой стружки, объёмом от 50 до 100 граммов, в зависимости от предпочтений. Затем в тесто порционно вводится мука и разрыхлитель, которые предварительно рекомендуется просеять, чтобы избежать комков. Замешивание теста продолжается до его мягкости, которая позволит легко отсадить его из кондитерского мешка.
Формирование и выпечка
Для формирования печений рекомендуется использовать насадку диаметром 1 см, либо просто отрезать уголок плотного пакета. Полоски теста осаживаются быстро, однако важно оставлять между ними достаточное пространство — около 4 см, чтобы они не слиплись в процессе выпекания.
Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов, а затем отправить печенье выпекаться на 8 минут. Главное — не передерживать печенье, ведь в горячем виде оно будет мягким, а после остывания приобретёт желаемую хрусткость.
Ингредиенты и рекомендации
Из указанного количества теста получается примерно 56 печеней. Вместо кокосовой стружки можно экспериментировать с кунжутом или различными измельчёнными орехами. Печён с хрустящей корочкой и насыщенным ароматом станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. В этот раз кулинарный шедевр порадует не только своим вкусом, но и простотой приготовления!
Ингредиенты:
- Мука — 130 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Сливочное масло — 130 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кокосовая стружка — 50-100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время выпекания: 8 минут при температуре 180°C.
