Сбор капусты — это не только итог труда на огороде, но и важный этап, который требует внимательности и знаний. Правильное определение времени уборки гарантирует сохранение высокого качества овощей. Ниже представлены ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Сроки созревания разных сортов
Сбор капусты зависит от сорта. Раннеспелые виды начинают собирать уже в июне, в то время как среднеспелые сорта уборки требуют в августе. Среднепоздние и поздние сорта обычно собирают в сентябре и октябре. Важно помнить, что срок созревания варьируется от 110 до 135 дней с момента появления всходов. Наиболее оптимальное время для сбора — это конец сентября и начало октября, но важно учитывать, чтобы температура не опускалась ниже -5 градусов.
Как определить зрелость кочанов
Есть несколько характерных признаков, указывающих на готовность капусты к сбору:
- Кочаны должны быть плотными и гладкими на ощупь, с блестящей поверхность.
- При сжатии капусты слышен отчетливый хруст, что свидетельствует о достаточной упругости.
- Верхние листья должны иметь легкий синеватый оттенок, а нижние листья — желтеть и сохнуть.
Эти визуальные и текстурные характеристики помогут сделать правильный выбор и приступить к уборке в нужное время.
Техника сбора капусты
Чтобы не повредить урожай, важно следовать некоторым рекомендациям при сборе:
- Работы следует проводить в сухую и ясную погоду, оставляя примерно 3 см от кочерыжки и несколько верхних листьев для лучшей сохранности.
- После сбора капусту рекомендуется высушить в теплых и сухих помещениях, а также отсортировать: целые и неповрежденные экземпляры лучше оставить для длительного хранения.
Соблюдая эти советы, можно не только сохранить капусту, но и наслаждаться ею в течение долгого времени.
