Пирог с ягодами — это отличное решение для любителей вкусной и быстрой выпечки. Ингредиенты смешиваются без особых усилий, а результат порадует и гурманов, и тех, кто просто хочет побаловать себя чем-то сладким к чаю.
Необходимые ингредиенты
- 80 г кефира
- 70 г сметаны
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 50 г меда (по желанию)
- 80 мл растительного масла
- 2 яйца
- 150 г манной крупы
- 120 г муки
- 2 г соды
- 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
- Замороженные ягоды по вкусу
Приготовление пирога
Первые шаги начинаются с подготовки ингредиентов. В глубокой миске объединяются кефир, сметана, щепотка соли и сахар, которые тщательно перемешиваются до полного растворения. Далее добавляются мед, яйца и растительное масло. Все это смешивается до однородности — никаких мощных миксеров тут не потребуется.
После этого в массу просеиваются сухие ингредиенты: манная крупа, мука, разрыхлитель и сода. Важно обратить внимание на консистенцию теста, оно должно быть средней густоты. Тем временем духовку рекомендовано разогреть до 180 градусов, чтобы она успела прогреться, пока тесто немного настоится.
Пирог выпекается в форме диаметром 22 см, дно которой предварительно застилается бумагой для выпечки, а бортики смазываются маслом. Тесто выливается в подготовленную форму, а сверху размещаются замороженные ягоды. Их количество можно варьировать по собственным предпочтениям; тесто с ягодами не перемешивается, просто размещаются по поверхности.
Выпекание происходит в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки: она должна оставаться сухой. Имейте в виду, что у разных духовых шкафов время приготовления может различаться, так что лучше ориентироваться на свою модель. Если используется мед, стоит следить за тем, чтобы выпечка не подгорела, так как мед провоцирует более быстрое зарумянивание корочки.
После выпекания пирог можно подавать как теплым, так и остывшим. Подходящая кислинка от ягод прекрасно дополняет сладость теста, придавая итоговому результату особую гармонию.
