Представляем простой и быстрый способ порадовать себя и близких домашней выпечкой. Печенье на основе халвы и сливочного масла не только восхитительно вкусное, но и удивительно простое в приготовлении.
Ингредиенты для теста
- Халва: 90 г (предпочтительна подсолнечная)
- Мука: 200 г
- Сливочное масло: 80 г (холодное)
- Молоко: 2 ст. л.
- Яйцо: 1 шт. (С1)
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Соль: щепотка
Приготовление теста
Начинается всё с натирания на крупной тёрке холодного сливочного масла и халвы. Благодаря жирности халвы, она прекрасно соединяется с маслом, создавая идеальную основу для теста. Важно, чтобы масло не было замороженным — его должно быть легко натирать.
Затем в полученную массу добавляется яйцо, молоко, разрыхлитель и щепотка соли. Эти ингредиенты делают тесто упругим и не дают ему крошиться при выпечке. Далее просеивается мука, и всё тщательно перемешивается до получения мягкой и эластичной консистенции.
Формирование и выпечка
Из полученного теста отщипываются небольшие кусочки и формируются шарики размером с грецкий орех. Их нужно расположить на противне, предварительно застеленном пергаментом. Важно, чтобы все шарики были одинакового размера для равномерного пропекания.
После этого печенье отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Если хочется более мягкого печенья, достаточно выпекать его всего 15 минут — так оно получится нежным и рассыпчатым. Дайте печенью немного остыть, чтобы его структура стабилизировалась, и подавайте к чаю. Это простой, но эффективный рецепт, который обязательно порадует любителей сладкого.
