Хлеб, некогда символизировавший достаток, сегодня вызывает множество споров: стоит ли его есть, полезен ли он, а также в каком виде лучше предпочитать — с дрожжами или без? Поговорим об этом подробнее, сообщает Дзен-канал "ТД ЛФБ".
История хлеба имеет свои корни, уходящие в далекое прошлое — около 8 тысяч лет назад. Первые хлебные изделия появились в Египте, где был освоен процесс приготовления дрожжевого хлеба. Этот продукт олицетворял не только пищу, но и связывался с солнцем, изображение хлеба в виде круглого символа с точкой в середине обнаруживается в древних писаниях.
Сегодня в небольших магазинчиках можно найти невероятное количество хлебных разновидностей. Стоит отметить, что в зависимости от сорта муки выделяют несколько основных типов хлеба:
- Пшеничный — наиболее распространенный вид, изготавливаемый из муки разных степеней очистки. Покупатели могут выбирать между белым, серым или хлебом с отрубями.
- Мультизерновой — включает различные виды муки, зерна и семена, обеспечивая богатый вкус и текстуру.
- Ржаной — с более плотной текстурой и насыщенным вкусом, прекрасно подходит для традиционных блюд.
- Кукурузный — сладковатый, с желтоватым оттенком, благодаря кукурузной муке.
- Картофельный — легкий и воздушный, с добавлением картофельного пюре, часто используется для бутербродов.
Каждая культура имеет свои уникальные хлебобулочные изделия. Распространенные виды из разных стран включают:
- Чиабатта — итальянский хлеб с хрустящей корочкой и пористой текстурой.
- Бейгл — круглый хлеб, вареный перед выпеканием, что придает ему хруст.
- Тортилья — мексиканская лепешка, служащая основой для тако и буррито.
- Брецель — немецкие крендели, посыпанные солью или кунжутом.
- Багет — воздушный и хрустящий, является неизменным спутником французской кухни.
Как выбрать идеальный хлеб? На выбор сорта влияют как личные предпочтения, так и сочетание с блюдами. К примеру, бородинский или ржаной хлеб идеально добавляет вкуса к супам, тогда как белый пшеничный отлично подойдет к завтраку с кашей.
Интересный факт: 16 октября отмечается Всемирный день хлеба, установленный в 2006 году под эгидой Международного союза пекарей. Этот день почитает достижения в производстве хлеба и важность сельского хозяйства.
Компания ТД ЛФБ рада предложить разнообразие ремесленного хлеба, который станет отличной основой для разнообразных блюд.
