В кулинарном мире существует немало десертов, способных удивить даже самых требовательных гостей. Одним из таких лакомств стал лимонный пирог, который не просто радует глаз, но и обладает непревзойденным вкусом. Его секрет заключается в сочетании так называемого "воздушного пудинга" и легкого теста, которое получится даже у новичков на кухне!
Прелести лимонного пирога
Этот пирог можно с уверенностью ставить на стол, когда ждешь гостей или просто хочешь порадовать себя чем-то сладким. Лимонный десерт обладает:
- Легкой текстурой — пирог тает во рту, оставляя после себя нежное послевкусие;
- Цитрусовой свежестью — яркий лимонный аромат создает атмосферу праздника;
- Простотой приготовления — не потребуется ни специального оборудования, ни кулинарного опыта.
Необходимые ингредиенты
Чтобы смастерить этот вкусный десерт, потребуются:
Для лимонного пудинга:
- 1 лимон (цедра для аромата);
- Сок половины лимона;
- 1 яйцо;
- 50 г сахара;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 200 мл молока;
- 25 г сливочного масла.
Для теста:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- Щепотка соли;
- 10 г ванильного сахара;
- 100 мл молока;
- 150 мл растительного масла;
- 250 г просеянной муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соды.
Пошаговая инструкция: как создать шедевр
Приступаем к созданию лимонного пирога. Начнем с пудинга, который будет основой для нежного вкуса. Сначала снимите цедру с лимона и выжмите сок. В небольшой кастрюле смешайте яйцо, сахар и крахмал, перемешайте до однородности. Постепенно влейте молоко, добавьте лимонную цедру и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем снимите с плиты и добавьте в массу сок лимона и масло, тщательно размешивая, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Теперь займемся тестом. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, соль и ванильный сахар, взбейте до легкой пены. Влейте молоко и растительное масло. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и содой, перемешивая до получения однородного теста.
В подготовленную форму выложите тесто, сверху аккуратно распределите остывший пудинг и поместите в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. После приготовления из формы достаньте внимательно, дайте немного остыть, и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой.
Этот лимонный пирог станет настоящим праздником для вкусовых рецепторов — легкий, свежий и удивительно вкусный, он загрузит в себя атмосферу солнечного дня и радости!
