Необычный постный кекс: тыква в главной роли

31 августа 2025, 07:30

Любители выпечки и здорового питания смогут насладиться новым кулинарным рецептом – постным тыквенным кексом. Это блюдо обещает стать настоящим хитом в вашем меню, особенно в холодные осенние вечера, когда хочется чего-то теплого и домашнего.

Ингредиенты для создания кекса

Чтобы приготовить этот восхитительный кекс, понадобятся следующие ингредиенты:

Тыквенное пюре — 260 г
Растительное масло — 160 мл
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 200 г
Пшеничная мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Корица и ванилин по вкусу
Тыквенные семечки для декора
Растительное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для посыпки

Этапы приготовления

Приготовление постного тыквенного кекса не занять много времени. Следуйте этим шагам:

Для начала подготовьте тыквенное пюре. Очистите тыкву, нарежьте ее и запекайте в духовке при температуре 180-200 °C до мягкости. Затем измельчите в блендере до гладкого состояния и дайте остыть.

В миске смешайте охлажденное пюре, растительное масло и сахар.

Отдельно соедините муку, соль, ванилин, мускатный орех, соду и разрыхлитель. Затем добавьте смесь к жидким ингредиентам и аккуратно перемешайте.

Крахмал растворите в 30 мл холодной воды, добавьте в тесто и осторожно перемешайте до однородной массы.

Залейте тесто в заранее подготовленную и смазанную маслом форму, посыпьте тыквенными семечками.

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 35-40 минут. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть и аккуратно выньте из формы. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Такой тыквенный кекс не только украсит стол, но и подарит незабываемый вкус, напомнив о теплых осенних днях. Приятного аппетита!

Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!