Каждая хозяюшка знает, что для облегчения повседневных забот необходимо иметь несколько хитростей на вооружении. Эти небольшие советы способны существенно упростить приготовление пищи и сделать процесс более увлекательным, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Легкие советы по кулинарии
- Золотистый лук: Чтобы нарезанный лук не пригорал во время жарки, рекомендуется присыпать его небольшой щепоткой муки. Это придаст ему аппетитную золотистую корочку.
- Правила соления: Мясо лучше всего солить за полчаса до жарки. Так оно получится мягким и сочным. Рыбу следует посолить за 15 минут до приготовления, чтобы она успела пропитаться солью.
- Упрощение чистки рыбы: Для легкого удаления чешуи, перед чисткой рыбу стоит протереть уксусом и оставить на 15 минут. Другой альтернативой является опускание рыбы в горячую воду.
- Запах рыбы на руках: Если запах рыбы остается, руки можно очистить, используя пищевую соду, лимонный сок или даже зубную пасту, смыв все это теплой водой.
- Кипение картофеля: Чтобы кожица картофеля не лопалась при варке, достаточно добавить в воду пару капель уксуса. Это важно делать именно в малом количестве.
- Быстрое приготовление жареного картофеля: Опустить нарезанный картофель в кипящую воду на несколько минут перед жаркой значительно ускорит процесс и даст ему более хрустящую текстуру.
Советы по сохранению продуктов
- Срок годности молока: Для продления свежести молока после открытия упаковки, достаточно добавить щепотку соли, что значительно замедлит процесс скисания.
- Быстрая варка картофеля: Добавление небольшого кусочка сливочного масла в кастрюлю с водой поможет картофелю быстрее свариться, делая его вкус более насыщенным.
- Устойчивость яиц: Чтобы яйца не трескались во время варки, их стоит заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры. Не забудьте посолить воду.
- Сочные котлеты: Добавление льда в фарш для котлет перед жаркой обеспечит им сочность. Лед растает при готовке, и котлеты будут наполнены мясным соком.
- Идеальное картофельное пюре: Взбивая пюре вручную, можно добиться пушистой текстуры. Добавление мускатного ореха и зубчика чеснока в воду для варки картофеля улучшит его вкус.
