С началом августа в Воронеже открывается сезон бахчевых культур, что неизменно вызывает интерес у любителей сладких дынь и арбузов. Каждый год перед покупателями встает вопрос: как выбрать действительно зрелый и вкусный плод? О том, как правильно определять спелость бахчевых, рассказали специалисты регионального Роспотребнадзора.
Где лучше покупать?
Воронежцам настоятельно рекомендуется приобретать арбузы и дыни в специализированных точках торговли — магазинах, рынках или ярмарках. Важно, чтобы место продажи имело защитные конструкции и соответствующее оборудование, а фрукты не лежали на земле, а были аккуратно размещены на стеллажах. Также стоит избегать покупки бахчевых на стихийных рынках и у обочин дорог, где нет гарантии качества продукции.
Признаки зрелости арбуза и дыни
Для того чтобы выбрать идеальный арбуз, стоит обратить внимание на следующие характеристики:
- Корка должна быть яркой и иметь выраженное желтое или оранжевое пятно, что говорит о солнечном созревании.
- Поверхность должна быть твердой и блестящей — если ноготь проходит в кожуру, плод ещё не дозрел.
- Сухие усики и плодоножка — знак созревшего арбуза.
- При постукивании плод должен издавать звонкий звук, а при легком нажатии вдоль оси чувствоваться лёгкий хруст.
- Красная мякоть с развитыми семенами указывает на высокую степень зрелости.
- Вкусовые качества должны быть сладкими и сочными.
Что касается дыни, то выбор немного проще. Главное, чтобы зрелый плод был ароматным, а при постукивании создавался глухой звук. Мягкость на стороне, противоположной хвостику, также указывает на спелость.
Правила покупки
Покупателям следует требовать от продавцов информацию о товаре, касающуюся его названия, даты сбора урожая и производителя. Это поможет убедиться в качестве и безопасности приобретаемой продукции. Не стоит забывать, что продукты, имеющие резаные части, могут стать источником развития патогенных микроорганизмов, поэтому лучше исключить такие варианты.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет выбрать спелые и вкусные арбузы и дыни, радуя вас своим свежим и сладким вкусом в знойные летние дни.
