Сахарный диабет второго типа стал настоящей "тихой эпидемией" нашего века, однако существует множество способов его предотвратить, и одним из самых эффективных является правильное питание. Некоторые продукты могут стать натуральными регуляторами уровня глюкозы в крови, предотвращая резкие скачки сахара и способствуя общему хорошему самочувствию, пишет Дзен-канал "Yamdiet".
Как продукты влияют на уровень сахара?
После употребления пищи углеводы расщепляются до глюкозы. Однако различают два типа углеводов: быстрые и медленные. Быстрые углеводы, такие как сахар и белый хлеб, могут вызвать резкие колебания уровня сахара, тогда как медленные углеводы в сочетании с клетчаткой обеспечивают более стабильный и плавный рост глюкозы в крови. Кроме того, некоторые специи и жиры могут значительно улучшать чувствительность организма к инсулину.
Топ-7 продуктов для контроля сахара
Следующие продукты заслуживают особого внимания в рационе для поддержания здорового уровня сахара:
- Авокадо: Содержит мононенасыщенные жиры, которые замедляют усвоение углеводов. Рекомендуется добавлять половину плода в салаты или на тосты.
- Корица: Эта сладкая специя может снижать уровень глюкозы натощак на 10-29%. Достаточно одной чайной ложки в день, добавленной в кофе или коктейли.
- Листовая зелень: Шпинат и кале содержат магний, который улучшает чувствительность к инсулину. Рекомендуется употреблять две горсти в день в салатах.
- Грецкие орехи: Исследования показывают, что горсть орехов пять раз в неделю снижает риск развития диабета на 30%. Оптимально — 7-10 половинок в день.
- Яблочный уксус: Столовая ложка перед едой может снизить гликемический ответ на 20%. Лучше всего разбавить с водой перед основной трапезой.
- Чёрная фасоль: Изобилует белком и клетчаткой с идеальным соотношением 15 г на чашку. Отлично подходит для супов и салатов.
- Жирная рыба: Например, лосось или скумбрия, обладающая омега-3 кислотами, помогает снизить риск метаболического синдрома, если учитывать два приема в неделю.
Что ухудшает контроль сахара?
Некоторые продукты могут негативно сказаться на уровне сахара в крови:
- Фруктовые соки, даже свежевыжатые, часто содержат скрытые сахара.
- Обезжиренные молочные продукты, которые могут содержать добавленный сахар для улучшения вкуса.
- Переработанные мясные продукты, такие как колбасы и сосиски, также следует избегать.
