Чай — это не просто напиток, это целая культура, пронизанная философией, эстетикой и искусством созерцания. За тысячелетия в Китае сформировались различные традиции чаепития, каждая из которых предлагает уникальный путь к осознанности и вниманию к моменту, сообщает Дзен-канал "Мойчай.ру".
Гун Фу Ча — высший уровень мастерства
Термин Гун Фу Ча переводится как "чай высшего мастерства". В этой традиции каждую деталь процесса чаепития рассматривают и обрабатывают с особым вниманием:
- Качественная вода и её правильное приготовление;
- Подбор подходящей чайной утвари;
- Мастера используют технику заваривания, которая требует знание о чае и его культуре.
Во время церемонии мастер не просто заваривает чай, а создает атмосферу, насыщенную смыслом. Вода, приготовленная на открытом огне, придаёт ей мягкость и особую энергию, а сам процесс разлива чая в небольшие чашки помогает раскрыть весь спектр вкусов.
Пин Ча — простота и погружение в момент
С другой стороны, Пин Ча в свою очередь акцентирует внимание на доступности и простоте. Этот стиль означает "пробовать чай" и заключается в заваривании чая многократными проливами в маленьких посудах, таких как гайвани или маленькие чайники. Каждый новый пролив открывает новые грани аромата, позволяя прислушаться к каждому глотку и ощущать саму суть напитка без лишнего антуража.
Цин Пао — чайная поэзия Тайваня
Совершенно особое место занимает Цин Пао, современный стиль, который превращает чаепитие в уникальное проивзедение искусства. Здесь используется расширенный набор посуды:
- чайный пруд и специальные сосуды для слива воды;
- подставки и полотна для чая;
- элементы декора, такие как живые цветы и благовония.
Каждая церемония по своей сути — это уникальное событие, в котором важно не только наслаждаться вкусом, но и ощущать атмосферу и эстетику. Вода в таком стиле подготавливается в специальных глиняных или чугунных чайниках, что добавляет напитку глубину и мягкость. Цин Пао отличается своей красотой и медитативным характером, позволяя участникам задержаться в настоящем моменте и по-настоящему прочувствовать каждый глоток.
