Нужен быстрый и аппетитный ужин, который заставит всех за столом улыбаться? Макароны с насыщенным мясным соусом — это идеальный выбор! Этот рецепт не ограничивается привычными «макаронами по-флотски», он предлагает новую, более интересную версию, которая порадует даже самых требовательных гурманов, пишет Дзен-канал "Яйцо Ашот".
Ингредиенты для блюда
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется небольшой набор простых продуктов:
- Макароны — 400 г
- Говяжий фарш — 400-500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сладкий красный перец — 2 шт.
- Кетчуп или томатная паста — 1-2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Набор сушеных трав:
- Петрушка — 0.5 ч. ложки
- Орегано — 0.5 ч. ложки
- Базилик — 0.5 ч. ложки
- Сушеный чеснок — 0.5 ч. ложки
Если есть возможность, свежие травы придадут соусу еще больше аромата.
Приготовление: пошаговая инструкция
Процесс приготовления прост: начните с основного — ароматной зажарки. Разогрейте немного растительного масла в сковороде. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости.
Добавьте говяжий фарш, активно разбивая комки, чтобы он равномерно приготовился. Как только фарш сменит цвет, добавьте кетчуп для легкой кислинки и все травы. Перемешайте и дайте специям раскрыться.
Параллельно подготовьте воду для макарон, добавив соль. Варите их до состояния «аль денте», затем откиньте на дуршлаг, сохранив часть воды. Теперь главный секрет: именно эта крахмалистая жидкость сделает соус шелковистым и густым.
Добавьте в соус нарезанный сладкий перец и лавровые листики, накройте крышкой и пусть все томится еще полчаса. Это позволит вкусам объединиться, а соусу стать насыщенным.
Подача готового блюда
Когда соус достиг совершенства, добавьте в сковороду макароны. Перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты был обволокнут ароматным соусом. Дайте настояться еще пять минут на слабом огне, чтобы паста лучше впитала вкус соуса.
Сервис идеален в сочетании с тертым пармезаном или свежей зеленью. Это сытное блюдо станет настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
