Острый и яркий, перец чили — это не просто специя, а настоящее кулинарное приключение, где каждая капля остроты приносит радость. От древних цивилизаций до современных кулинаров, этот перец всегда был символом неугасимого страсти. В этом материале представлены пять блюд, которые подтверждают, что острота служит не только испытанием, но и источником истинного удовольствия!
Чили кон карне — классика жанра
Ингредиенты (на 4 порции):
- Фарш говяжий – 500 г
- Лук репчатый – 150 г
- Чеснок – 20 г (4 зубчика)
- Сладкий перец – 100 г
- Консервированные томаты – 400 г
- Красная фасоль – 250 г (вареная)
- Свежие стручки чили – 30 г (2–3 шт.)
- Оливковое масло – 30 г
- Кумин молотый – 5 г
- Паприка сладкая – 5 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Острые начос — идеальная закуска
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Тортилья чипсы — 200 г
- Тёртый чеддер — 150 г
- Свежие стручки чили — 20 г
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Зелёный лук — 30 г
- Сметана — 100 г
- Кинза — 10 г
- Растительное масло — 10 г
Приготовление:
