Творожная запеканка-суфле — это изысканное блюдо, способное украсить любой стол и порадовать всю семью. Уникальный секрет её нежности заключается в тщательно взбитых белках, которые добавляются в тесто в последний момент. Эта простая хитрость позволяет создать текстуру, напоминающую легкое и воздушное суфле, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Идеальные ингредиенты для волшебства
Для приготовления этой запеканки важно выбрать свежие и качественные продукты. Рекомендуется использовать творог с жирностью не менее 9%. При этом совсем не важно, будет ли он влажным или сухим — разница незначительна. Вот основные ингредиенты:
- Творог 9% — 600 г
- Сметана 20% — 4 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Изюм — 50 г
- Мука — 3 ст. л. с горкой
- Сливочное масло — 20-25 г для смазывания формы
Простой процесс приготовления
Пошаговый процесс создания этого лакомства не займет много времени и сил. Необходимо выполнить следующие шаги:
Эта творожная запеканка подается теплой, но лучше всего ее попробовать на следующий день, когда она полностью охладится и стабилизируется. Получится около десяти порций сладкого, с легким ванильным ароматом шедевра, который можно дополнить сметаной для большей насыщенности вкуса.
