Ароматный клубничный пирог, пропитанный кисломолочным вкусом кефира, станет идеальным угощением для лета. Этот десерт сочетает в себе легкость и сладость ягод, создавая мягкую текстуру, напоминающую хрустящий и нежный кекс.
Что потребуется для выпечки
Чтобы испечь клубничный пирог, следует подготовить следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука – 270 граммов
- Растительное масло – 160 миллилитров
- Кефир – 190 миллилитров
- Сахар – 260 граммов
- Яйца – 3 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 8 граммов (или ванилин)
- Клубника – 500 граммов
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление пирога начинается с подготовки духовки и формы для выпекания. Духовку следует разогреть до 180 градусов, а форму можно смазать маслом и застелить пергаментом для удобства. Затем, используя свежие клубники, их необходимо тщательно промыть и очистить от хвостиков.
Далее клубнику укладывают на дно формы, после чего можно перейти к тесту. Перед тем, как добавить муку, нужно ее просеять и смешать с разрыхлителем. В отдельной миске разбивают яйца, добавляют соль и ванильный сахар, взбивают до получения пышной консистенции, постепенно добавляя сахар. Затем включают кефир и растительное масло, продолжая мешать до однородности.
По мере смешивания теста с мучной основой, получается нежное и жидкое тесто. Его нужно аккуратно перелить в подготовленную форму и сверху разместить оставшиеся клубники. Выпекать пирог придется около 1 часа и 20 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
После выпекания пирог оставляют остывать на 10 минут, а перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного украшения. Пирог с клубникой на кефире готов к дегустации, и его невероятный вкус порадует всех сладкоежек!
