Орзо — это не просто паста, а целая итальянская история. Эти небольшие макароны, напоминающие крупные зерна риса, могут стать звездой любого блюда. А когда их готовят с тигровыми креветками, сладкими томатами Черри и ароматными оливками — результат превзойдет все ожидания. Орзо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для изысканного праздника, а также сохраняет свой великолепный вкус даже на следующий день, что делает его идеальным выбором для обедов с собой или пикников.
Ингредиенты для изысканного блюда
- 240 г тигровых креветок
- 60 г помидоров Черри
- 180 г пасты орзо
- 1 ч. л. орегано
- 0.5 лимона
- 1 красный лук
- 30 г оливок без косточек
- 200 мл грибного бульона
- 40 мл оливкового масла
- 30 г сыра пармезан
Как приготовить это кулинарное произведение
Шаг 1: Мелко нарезать красный лук и разогреть глубокую сковороду с оливковым маслом. Обжаривать лук на сильном огне примерно 1-2 минуты. Затем добавить орзо и орегано, жарить, помешивая, в течение 30 секунд до полного покрытия пасты маслом. Далее влить грибной бульон, довести до кипения, посолить и уменьшить огонь. Готовить под крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически добавляя немного воды, если потребуется.
Шаг 2: У креветок при желании убрать хвостики. На другой сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать креветки по 20 секунд с каждой стороны на сильном огне. После приготовления сбрызнуть их соком половины лимона. Помидоры Черри разрезать пополам.
Когда орзо будет готово, смешать его с креветками, помидорами и оливками, добавив тертого пармезана. Подавайте блюдо сразу же, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов.
