Необычные ньокки: шпинат и миндаль в уникальном блюде

Необычные ньокки: шпинат и миндаль в уникальном блюде

Попробуйте новое прочтение классических ньокков — это не просто паста, а настоящий кулинарный шедевр. Соедините в своем меню яркие оттенки зелени и аромат орехов, создав изысканное блюдо, которое удивит даже искушенных гурманов. Вдохновение для приготовления этих ньокков можно найти в простоте и свежести ингредиентов, которые сделают ваш ужин по-настоящему запоминающимся, пишет Дзен-канал "Big Taste".

Составляющие для идеальных ньокков

Для создания этого уникального блюда на четыре порции понадобятся:

  • 500 г свежего шпината
  • 250 г вчерашнего белого хлеба
  • 2 яйца
  • 100 г рикотты
  • 50 г тертого пармезана
  • Оливковое масло для жарки
  • Листья шалфея
  • Ядра миндаля или фундука по желанию
  • Соль и перец по вкусу

Четыре шага к совершенству

Подготовьте свои ингредиенты и следуйте простым шагам:

  • Тщательно промойте шпинат, удаляя жесткие стебли. Бланшируйте его в кипящей воде, а затем откиньте на сито и остудите, промывая холодной водой для устранения лишней влаги.
  • Мелко нарежьте шпинат. Вырежьте белый хлеб на кубики и поместите все ингредиенты в блендер, перемешайте до однородности. Переложите массу в большую миску.
  • Добавьте к смеси рикотту, яйца и тертый пармезан. Хорошо перемешайте, приправляя солью и перцем.
  • Сформируйте небольшие клецки с увлажненными руками и отварите их в подсоленной воде. Как только вони всплывут, значит, готовы. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом и листьями шалфея.
  • Подавайте эту неповторимую красоту, посыпая сверху тертым пармезаном и орехами на ваше усмотрение. Ваши друзья и семья будут в восторге от такого оригинального угощения!

    Источник: Big Taste

    Лента новостей