Густота подливы без муки
Забудьте о стереотипах! Многие полагают, что единственным способом загустить подливу является использование муки. Но гурманы и опытные повара знают секрет: можно обойтись и без неё. Представьте, открыв шкаф, вы замечаете, что мука закончилась, а бежать за ней в магазин совершенно не хочется. В таком случае на помощь придёт горчичный порошок!
Почему горчица?
Всего лишь несколько чайных ложек этого удивительного продукта и ваша подлива приобретёт нужную консистенцию. Но это не всё! С помощью горчицы ваш соус станет не только густым, но и обретёт яркий цвет, пикантный вкус и незабываемый аромат. Если вы предпочитаете менее острое, выбирайте дижонскую горчицу — она отлично подойдёт.
Применение:
- Используйте горчичный порошок или дижонскую горчицу для загустения соусов.
- Добавляйте горчицу постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса.
