Если традиционные завтраки стали скучными, пора внести разнообразие в утреннее меню. Картофельные лепешки — это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое радует своим простым приготовлением и насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 2 штуки
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 40 миллилитров
- Мука — 1-2 столовые ложки
- Крахмал — 1-2 столовые ложки
- Зеленый лук — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — щепотка
Процесс приготовления
Для начала картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими тонкими слайсами, после чего стоит тщательно промыть их под холодной водой. Это позволит избавиться от лишнего крахмала и сделает текстуру лепешек более нежной.
В отдельной миске взбивается яйцо с молоком, добавляются соль, перец и куркума для придания яркого оттенка. Затем к смеси добавляются нарезанный картофель, мука и крахмал. Все тщательно перемешивается до получения однородного состояния.
На сковороде разогревается смесь растительного и сливочного масла. Лепешка жарится под крышкой: сначала с одной стороны — около 2-3 минут, после чего поворачивается на другую сторону для золотистой корочки — 1-2 минуты. Готовую лепешку стоит посыпать свежим зеленым луком перед подачей на стол, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным.
Эти картофельные лепешки станут ярким акцентом вашего завтрака. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Удастся ли вам порадовать всех этим простым и вкусным рецептом? Оставляйте свои мнения в комментариях и делитесь впечатлениями от приготовления.
