Середина недели – отличное время, чтобы добавить радости в свою кухню! Сегодня внимание сосредоточено на чудесном ревене, который дарит разнообразие и свежесть любому блюду. Этот яркий ингредиент, сочетающий в себе сладость и кислинку, способен преображать как десерты, так и основные блюда. Ревень, имеющий уникальный вкус, станет настоящей звездой вашего стола.
Кисло-сладкий суп из ревеня
Ингредиенты:
- Ревень (400 г)
- Картофель (200 г)
- Лук репчатый (80 г)
- Овощной бульон (800 мл)
- Сливки (100 мл)
- Сахар (30 г)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте ревень, обжарьте лук до прозрачности, добавьте картофель и бульон. Затем введите ревень и сахар, варите до мягкости. Пюрируйте, добавьте сливки для кремовой текстуры. Суп готов к подаче!
Пирог с ревенем и ванильным кремом
Ингредиенты для теста:
- Мука (200 г)
- Сахар (60 г)
- Масло (100 г)
- Яйцо (1 шт.)
Для начинки:
- Ревень (300 г)
- Сахар (100 г)
- Крахмал (15 г)
- Ванильный экстракт (5 мл)
- Сливки (100 мл)
Приготовьте тесто, замесив все ингредиенты и охладив его. Затем подготовьте ревень с сахаром и крахмалом. Выпекайте в форме, добавьте крем и наслаждайтесь ароматом!
Джем из ревеня с апельсиновым акцентом
В этом рецепте сладость и свежесть ревеня находятся в гармонии с ярким вкусом апельсинов. Для джема понадобятся:
- Ревень (400 г)
- Сахар (300 г)
- Цедра и сок одного апельсина
Смешайте ревень с сахаром, оставьте на час, затем добавьте апельсиновую цедру и сок, и варите на среднем огне. Разлейте готовый джем по стерильным банкам и насладитесь этим деликатесом после остывания!
