Для тех, кто хочет побаловать себя сладким, но не готов проводить часы у плиты, существует отличное решение — торт без выпечки. Этот десерт сочетает в себе нежный шоколадный вкус и лёгкую кислинку сметанного крема, что делает его идеальным угощением для любого случая, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Ингредиенты для создания шедевра
Основа:
- Шоколадное печенье — 350 г
- Сливочное масло — 60 г
- Молоко — 6-7 столовых ложек
Крем:
- Сметана 20% — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Кукурузный крахмал — 50 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 80 г
- Молочный шоколад — 80 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление основы:
Первым делом нужно подготовить основу. Шоколадное печенье стоит измельчить до состояния крошки — это можно сделать в блендере либо вручную, используя скалку. В полученную крошку добавьте растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эту массу разделите на три части: две из них утрамбуйте в форму для коржа, а третью оставьте для посыпки.
Приготовление крема:
Теперь перейдем к крему. В глубокой миске соедините сметану, яйца, оба вида сахара, крахмал и щепотку соли. Взбейте смесь до гладкости. Затем переливайте её в кастрюлю с толстым дном и на небольшом огне готовьте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Как только он станет нужной консистенции, дайте ему остыть.
Когда крем остынет, добавьте мягкое сливочное масло и предварительно натёртый шоколад. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородное шелковистое лакомство. Вылейте готовый крем на подготовленную основу, посыпьте оставшейся шоколадной крошкой и уберите в холодильник на 4 часа или на ночь. Этот торт покорит сердца всех домочадцев и станет благодаря своей простоте и вкусу идеальным выбором для любого торжества.
