Идеальная белковая глазурь для пасхальных угощений

17 августа 2025, 02:56

На Пасху многие пекут куличи, и завершить этот традиционный десерт без привлекательной глазури просто невозможно. Простой рецепт белковой глазури не только украсит выпечку, но и придаст ей особую изысканность. Его приготовление не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Необходимые ингредиенты

1 яичный белок;
100-110 граммов сахарной пудры;
1/5 чайной ложки лимонной кислоты.

Этой достаточной порции глазури хватит на 3-5 куличей.

Этапы приготовления

Для создания идеальной глазури необходимо следовать нескольким простым шагам:

В чистой и сухой посуде взбить яичный белок с небольшим количеством соли до образования устойчивой белой пены. Использовать миксер на средней скорости для лучшего результата.

Постепенно добавлять сахарную пудру. Количество зависит от размера яйца и до консистенции, которая вам требуется — должна получиться густая масса.

После достижения нужной текстуры добавить лимонную кислоту, что улучшит вкус и сохранит глазурь дольше.

Наносить глазурь на теплые куличи, чтобы она лучше схватилась и не растекалась. Лучше всего использовать кисточку для равномерного распределения.

Готовая глазурь придаст куличам не только безупречный вид, но и насыщенный вкус, что станет настоящей изюминкой вашего пасхального стола. Приятного аппетита!

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)