Новое заведение будет работать с сентября и радовать гостей оригинальными блюдами.
Кулинарная инновация в центре Дубая
Дубай готовит приятный сюрприз для гастрономов и любителей технологий — здесь откроется ресторан WooHoo, где шеф-поваром станет нейросеть. Это не просто модный тренд, а целый проект, который обещает перевернуть представление о современной кухне. Ресторан разместится в шаговой доступности от знаменитого Бурдж-Халифа и начнет свои гастрономические эксперименты уже в этом сентябре.
Искусственный интеллект на службе кулинарии
Нейросеть Chef Aiman, обученная на бесчисленных рецептах и научных исследованиях, будет отвечать за создание меню. Основная цель — применять отходы, которые обычно отправляют на свалку, в качестве ингредиентов. Например, мясные обрезки и другие продукты, подлежащие утилизации, теперь будут использоваться для создания уникальных блюд. Таким образом, ресторан планирует не только порадовать своих гостей, но и снизить количество пищевых отходов в регионе.
Невозможное становится возможным
Несмотря на то что подача и атмосфера будут созданы на основе данных нейросети, сам процесс приготовления останется за людьми. Разработчики проекта с энтузиазмом подчеркивают, что их цель — не вытеснить шеф-поваров, а дополнить и улучшить творческий процесс с помощью современных технологий. Дегустацию блюд будут проводить опытные профессионалы во главе с известным шефом Рейфом Отманом, что гарантирует высокое качество и кулинарное искусство.
Сейчас ресторан WooHoo настраивает свои процессы, направленные на оптимизацию производства и создание гармонии вкусов. Интересно, что нейросеть будет анализировать текстуру и уровень кислотности продуктов, что позволит достичь новых высот в гастрономии.
