Сегодня кофейные заведения удивляют клиентов не только разнообразием, но и экстраординарностью своих напитков. Классическое кофе с молоком уже не в моде, и на смену ему приходят совершенно новые вкусовые сочетания. Давайте подробнее рассмотрим, что сейчас в тренде, и как это может повлиять на здоровье.
Новые вкусы и необычные сочетания
Кофейные заведения стремятся к креативности, предлагая дегустировать странные и необычные напитки. В их числе, например, раф-кофе, который был создан в 90-х, названный так в честь своего «отца» — постоянного посетителя московской кофейни по имени Рафаэль. Этот напиток представляет собой эспрессо, дополненный взбитыми сливками и смесью обычного и ванильного сахара. Сегодня рецепты раф-кофе разнообразятся, и каждое заведение предлагает свою уникальную версию.
Но на этом новшества не заканчиваются! Один из самых удивительных трендов — кофе с яичным муссом, в котором в американо добавляется яйцо, взбитое с горячей карамелью. Также популярностью пользуется нитро-кофе, который настаивается 12 часов и обогащается азотом, что дарит ему кремовую текстуру без добавления молока. А самым экстравагантным новым напитком считается «пуленепробиваемый» кофе с топленым маслом, за которым стоит утверждение о том, что он помогает худеть и даже прокачивает интеллект.
Калории и здоровье
Интересно, что многие из этих модных напитков обладают впечатляющей калорийностью. Недавние исследования показали, что, например, в латте с карамелью и маракуйей может содержаться до 378 килокалорий — это эквивалент целого бургера! Данный показатель лишь на несколько калорий меньше, чем в имбирном рафе, который также достиг 376 килокалорий. Но главная проблема заключается не только в калориях: в одном стакане сладкого напитка может находиться до 10 чайных ложек сахара, что превышает рекомендуемую норму от Всемирной организации здравоохранения на день.
Здравый смысл и умеренность
Стоит ли отказываться от таких кофейных экспериментов? Вовсе нет! Лучше воспринимать их как десерт, который можно позволить себе время от времени, а не как повседневный напиток. Классический кофе без сахарных добавок по-прежнему остается вариантом, который можно пить регулярно, и последние исследования показывают, что он помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Самое главное — соблюдать меру, не превышая 5 чашек в день, и не превращать утренний кофе в сладкий десерт.
