Пока привычные «Мимоза» и «Оливье» могут надоедать, пора попробовать нечто новенькое — салат «Рыбный король», который удивит всех своим вкусом и ароматом. Это кулинарное произведение станет ярким акцентом на вашем столе, сочетая в себе свежесть и насыщенность.
Что входит в состав салата?
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы (лосось или форель) — 300 г,
- Картофель — 2 шт.,
- Свежий огурец — 1 шт.,
- Яйцо — 3 шт.,
- Красный лук — 1 небольшая головка,
- Листья салата — 100 г,
- Натуральный йогурт — 100 г,
- Горчица (неострая) — 1 ч. ложка,
- Лимонный сок — 1 ст. ложка,
- Оливковое масло — 1 ст. ложка,
- Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления
1. Запекаем рыбу: Хорошо приправьте рыбное филе: посолите и поперчите его, добавьте немного оливкового масла, а затем запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут. После запекания дайте рыбе остыть и аккуратно разбейте на кусочки.
2. Готовим овощи: Отварите картофель в мундире, остудите и нарежьте его кубиками. Огурец нарежьте полукружиями, красный лук тонкими колечками, а яйца отварите, остудите и нарежьте дольками.
3. Приготовление соуса: В миске перемешайте йогурт, горчицу и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь соберите салат: на листья салата выкладывайте слоями картофель, кусочки рыбы, огурцы, лук и яйца, добавляя немного соуса на каждый слой. Завершите оформление салата свежей зеленью и лимонными дольками. Перед подачей охладите в холодильнике 15-20 минут.
Попробовав этот салат с запеченной рыбой, вы и ваши гости останетесь под впечатлением. Яркий, легкий и сытный, «Рыбный король» станет настоящим украшением любого праздничного стола!
