Столкнувшись с нехваткой времени на готовку, многие ищут простые, но в то же время вкусные рецепты. Одним из таких является ленивый бризоль по-французски. Это аппетитное мясное блюдо, завернутое в яичную оболочку, с сочными овощами внутри, быстро завоевывает популярность на домашних столах.
Простота и вкус в одном гастрономическом решении
Когда-то на одной из встреч была подана эта необычная закуска. Внешний вид блюда, напоминал омлет, но в то же время источал невероятный аромат. Хозяйка назвала его ленивым бризолем, и каждый, кто попробовал, был в полном восторге. Удивительно, но выяснилось, что готовить его довольно просто, и это стало находкой для многих домохозяек.
Ингредиенты для приготовления
- Фарш мясной — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Острый стручковый перец — по желанию
- Помидор — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для начала, необходимо подготовить фарш: мелко нарезать лук и добавить его к мясу, щедро посолить и поперчить, тщательно перемешивая. Затем сформировать из фарша небольшие круглые лепешки толщиной около 1 см.
Взбить яйца с солью до получения однородной массы, после чего обмакнуть подготовленные мясные круги в яйцах и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон. Когда одна сторона поджарилась, слегка смазать её майонезом, положить нарезанный помидор и, при желании, острый перец, затем аккуратно свернуть в рулет.
Если рулетики завернуть в пергамент и немного подержать в духовке, они станут более хрустящими. Блюдо получается не только апетитным, но и очень сытным, что делает его идеальным выбором для семейного ужина. Даже самые привередливые едоки не смогут устоять перед этим кулинарным шедевром.
