Может показаться странным, но выражение «поедать глазами» на самом деле имеет под собой научное обоснование. Психологи подтвердили, что аппетит человека во многом зависит от цвета посуды, на которой подают еду. В этой статье мы рассмотрим, как цвета могут сделать ваше блюдо более привлекательным.
Психология выбора посуды оказывается невероятно важной. Не стоит забывать о качестве материала, так как он может влиять на безопасность употребляемой пищи. Однако цвет и форма — это уже немножко сложнее. Так, в 1865 году бельгийский учёный Жозеф Дельбоеф установил, что чтобы человек съел больше, тарелка должна быть значительно больше самой порции.
Цвета, разжигающие аппетит
Оранжевый
Этот теплый цвет не только вызывает положительные эмоции, но и помогает снизить стресс, что в свою очередь может повысить аппетит. На оранжевой посуде особенно красиво смотрятся темные продукты, такие как баклажаны и черный хлеб.
Красный
Привлекающий взгляд цвет, который активирует обмен веществ и пробуждает аппетит. Но имейте в виду: слишком много красного может привести к перееданию, поэтому лучше использовать его в декоре, а не в посуде.
Жёлтый
Жёлтый цвет помогает сосредоточиться и привлекает внимание, благодаря чему аппетит может оставаться высоким на протяжении всего приема пищи.
Цвета, понижающие аппетит
Синий
Спокойный и сдержанный цвет, который помогает воспринимать еду осознанно. Блюда из морепродуктов и рыбы выглядят особенно красиво на синей посуде.
Зелёный
Гармоничный цвет природы, который не способствует перееданию. Зелёный подходит для любых блюд, создавая ощущение спокойствия и равновесия.
Нейтральные цвета
Белый
Классическая белая посуда делает любое блюдо привлекательным за счет контраста. Однако стоит подбирать размер, чтобы избежать переедания.
Чёрный
Чёрный цвет успокаивает и не вызывает аппетита, но делает яркие блюда ещё более привлекательными.
Серый
Спокойный серый цвет идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, позволяя контролировать калорийность рациона.
