Следуя запросам читателей, предлагаем три легких и полезных рецепта запеканок, которые разнообразят ваш рацион.
Морковная запеканка
Для создания этой запеканки вам понадобятся:
- творог — 200 г;
- морковь — 1 шт. (средняя);
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 70 мл;
- манная крупа — 50 г;
- коричневый сахар — 2 ст. л.;
- ванилин — по вкусу.
Сначала взбить яйцо с коричневым сахаром. Затем манную крупу залить кефиром и оставить на 30 минут для набухания. После этого добавить творог и перемешать. Морковь натереть на мелкой терке и также вмешать в общую массу.
Полученную смесь переложить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Запеканка с кабачками
Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 2 молодых кабачка;
- 3 куриных яйца;
- 500 г творога (5% жирности);
- 50 г манной крупы;
- 25 г укропа;
- соль — по вкусу;
- растительное масло для смазки формы.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Форму для запекания следует смазать растительным маслом. Кабачки натереть на терке, слегка посолить и оставить на 30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость, затем выложить в форму.
Укроп мелко нарезать. В отдельной миске смешать яйца, творог, укроп и манку, а затем измельчить все с помощью блендера до однородной массы. Получившуюся смесь аккуратно залить сверху на кабачки и выпекать около 35-40 минут.
Вишневая запеканка
Для этой сладкой запеканки понадобятся:
- 550 г вишни (свежей или замороженной);
- 500 г обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. меда.
При использовании свежей вишни следует удалить косточки. В блендере смешать творог, яйца и мед до получения однородной массы. Затем налить в форму треть смеси, распределить вишни и сверху залить оставшейся массой.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!
#творог #запеканки #кабачки #вишня
