С приходом холодов осень требует особого подхода к выбору напитков. Хочется чего-то согревающего и уютного, что поможет насладиться прогулкой по парку, укутаться в плед за окном под дождем или отдохнуть в уютном кафе. Классические варианты, такие как глинтвейн и грог, всегда актуальны, но бармены предлагают разнообразить ваше меню интересными рецептами.
Теплые коктейли от Романа Табакова
Роман Табаков, преподаватель школы Wine State, уверяет, что горячие коктейли — это не просто модная тенденция, а настоящая классика, которая может быть как холодной, так и горячей. Например, он вспоминает о коктейле Transsiberian Express, который в свое время сиял во всех барах, и сейчас самое время вернуть его в меню.
Transsiberian Express
Ингредиенты:
- Бренди — 50 мл
- Пюре из облепихи — 50 мл
- Сок апельсина — 50 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Медовый сироп — 20 мл
Приготовление:
В качестве альтернативы глинтвейну Роман предлагает коктейль на основе сидра.
Hot Apple Cider
Ингредиенты:
- Бренди — 50 мл
- Херес Педро Хименес — 15–20 мл
- Сухой сидр — 100 мл
- Гвоздика — 2 шт
- Звездочка аниса — 1 шт
Приготовление:
«Маслянное яблоко». Рецепт от Олега Покровского
Олег Покровский, шеф-бармен Bra Bar, предлагает согревающий коктейль с интересной комбинацией ингредиентов:
Ингредиенты
- Золотой ром — 45 мл
- Яблочный сок — 120 мл
- Сироп корицы — 15 мл
- Свежий лимон — 30 мл
- Сливочное масло — 10–15 г
Приготовление
Hot Buttered Whiskey от Владислава Персидского
Владислав, шеф-бартендер «Модники», представляет оригинальный коктейль для любителей виски:
Ингредиенты
- Виски — 50 мл
- Кипяток — 100 мл
- Мед — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 1 ч. л.
- Корица, ваниль, щепотка соли
