Торт «Карамельная Девочка» — это настоящее лакомство для любителей сладкого! С его помощью любой праздник станет незабываемым. Нежный вкус с тонким карамельным ароматом обязательно покорит сердца ваших гостей. Мягкие коржи, пропитанные кремом на основе сливочного сыра, позволят насладиться уникальным сочетанием текстур и ароматов. Этот торт можно смело подавать на день рождения, свадьбу или любой другой торжественный повод — он станет звездой вечера!
Ингредиенты
Коржи (для торта диаметром 20 см):
- вареное сгущенное молоко — 570 г
- мука — 240 г
- яйца — 3 шт.
- сливочное масло — 150 г
- разрыхлитель — 15 г
- соль — щепотка
Крем:
- сливки 33% — 500 мл
- вареное сгущенное молоко — 300 г
- сливочный сыр — 250 г
Пошаговый рецепт
Приготовление коржей
1. В глубокой миске объединить сгущенное молоко и яйца, добавить щепотку соли. Взбить до однородной массы.
2. Влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
3. В отдельной посуде объединить муку и разрыхлитель, затем аккуратно добавить в основную массу, перемешивая до однородности. Оставить тесто на 10-15 минут.
4. На пергаменте нарисовать круг диаметром на 1 см больший, чем форма для торта. Выложить тесто равномерно и выпекать при 180 градусах примерно 10-12 минут. Повторить процесс, пока не испечены все коржи (примерно 8 штук).
Приготовление крема
5. Для крема взбить холодный сливочный сыр и сливки до момента, пока смесь не загустеет. По кусочку добавлять вареное сгущенное молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
6. Собрать торт: на первый корж выложить крем, затем накрыть вторым. Не забывать, что пробитие коржей не требуется, так как крем обеспечивает отличную пропитку. Оставить в холодильнике на 4 часа.
Украшение торта
7. Прежде чем украшать, подготовить безе. Торт аккуратно обмазать оставшимся кремом, обсыпать крошкой из коржей. Можно добавить декоративные элементы, такие как леденцы из изомальта или безе на палочках.
Торт «Карамельная Девочка» готов! Его нежная текстура и карамельный вкус не оставят равнодушными никого. Поделитесь этим десертом с близкими и порадуйте их своим кулинарным искусством!
Рецепт взят с кулинарного сайта gotovimop.com, пишет канал.
