Как объединить веками накапливаемые кулинарные традиции с современными подходами? Ответ на этот вопрос дадут шефы Николай Сарычев и Евгений Михайлов в рамках гастрономического мастер-класса, который состоится 7 февраля в Москве, сообщает Национальный центр «Россия».
Вдохновение из прошлого
Мероприятие пройдет в Гастрономических рядах Национального центра «Россия» и начнется в 16:30. Участники смогут углубиться в процесс преображения исторических русских рецептов в истинные произведения кулинарного искусства. Все желающие будут иметь возможность попробовать блюда, созданные с участием этих мастеров.
Знаковые шефы на одной кухне
Лекторий «Создавая будущее: истории и сюжеты» станет площадкой для кулинарного эксперимента, который проведут президент Ассоциации «Chefs Team Russia» Николай Сарычев и вице-президент той же ассоциации Евгений Михайлов, также цифры, как бренд-шеф гастрономического центра «Лаборатория шефа».
Евгений Михайлов в своей программе представит рецепт томленой говядины с полбой и соусом из кислых щей, призывая участников увидеть familiar блюда с новой стороны. «Мы демонстрируем, как на опыте прошлого строится будущее кулинарии», — говорит шеф.
Будущее через призму традиций
Николай Сарычев покажет участникам, как использовать региональные продукты и интенсивные методики подачи в современных кулинарных шедеврах. Он планирует продемонстрировать приготовление свеклушек с карельской форелью и кулебяки на четыре угла. Шеф подчеркнул: «Наша цель — показать, как традиции могут занять важное место в современном меню, открывая новые горизонты для гастрономии».
Не упустите возможность стать частью этого уникального события. Регистрируйтесь и приходите, чтобы лично попробовать, как история находит отражение в современных вкусах.
