Евгения Шевченко начинает готовить порцию реторт-пакетов с борщом и перепелами для солдат. У нее есть ящик перепелок, и это как раз подходящий момент для кулинарной активности.
Недавно в группе «Своих не бросаем – каши фронту» появилась запись, где Женя призывала всех желающих помочь с приготовлением пищи. Она делится: «Дорогие друзья! Мне не хватает сил, и я буду рада любой помощи. Приходите ко мне домой завтра к обеду». На утро, позвонив ей, один из волонтеров предложил помощь в приготовлении обеда.
Кухня Евгении, расположенная в городке Гулькевичи, за последний год почти не изменилась. Она по-прежнему тонет в овощах и продуктах, которые перерабатывает сама. Женя активно ищет более просторное помещение, ведь её домашняя кухня не справляется с объёмами работы, а местная власть пока не может предложить должной помощи. В основном работа строится на пожертвованиях и собственных усилиях.
Процесс приготовления борща
Сегодня на кухне планируется кухня борщ с перепелками. Работы много, впереди шинковка капусты, подготовка картошки, а заправка готова с лета. В каждой упаковке останавливается по одной перепелке, заливаются они горячим борщом и отправляются в автоклав. Один автоклав вмещает 40 пакетов, а у Жени есть два таких аппарата, которые работают не покладая рук.
Приготовление трудоемкое, но очень важное дело. В процессе помощи волонтеру было поручено натереть капусту на старомодной терке, что оказалось задачей не из легких. Не обошлось и без мелких травм, однако работа продолжалась.
Новые помощники на кухне
С увеличением объемов продуктов Женя начинает активно использовать новые кухонные приборы – кухонный комбайн и слайсер, которые должны значительно облегчить труд. После недолгих попыток разобраться с инструкцией, техника настроена, и волонтеры приступают к созданию идеальных ломтиков картофеля.
Женя делится своими планами: «Я хочу делать мясные перекусы. С помощью слайсера мы сможем нарезать мясо тонкими полосками, добавлять специи, сушить и фасовать. Это будет отличная закуска для наших парней на фронте». Работа кипит, и новые агрегаты успешно справляются с поставленными задачами.
Когда один из волонтеров уходит на работу, на кухне на смену приходит еще одна помощница, и вместе они продолжают готовить борщ и укладывать продукцию в автоклав.
Вечером Женя делится радостью: “Ты не поверишь, какой получился борщ, и мясо просто бомба!” Однако она не забывает упомянуть, как важна помощь и поддержка со стороны остальных: “Я призываю людей, приходите на кухню. Вместе мы сможем сделать гораздо больше вкусной еды для наших защитников!”
Кто готов поддержать Евгению Шевченко в этой благородной миссии, может связаться с ней по телефону: +7-918-637-48-66, пишет канал.
