Салат "Весёлые кальмары" станет настоящим украшением как праздничного стола, так и романтического ужина. Это лёгкое и аппетитное блюдо покорит сердца ваших гостей!
Что потребуется для приготовления
4 тушки кальмара (400 г)
4 яйца
1 огурец
8 помидорок черри
25 г зелёного лука
3 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка соли
1/8 ч. ложка куркумы
1 ст. ложка подсолнечного масла
Листья салата
Этапы приготовления
Очистите кальмары от кожицы.
Взбейте яйца с добавлением соли и куркумы в глубокой тарелке.
На разогретую сковороду с растительным маслом вылейте треть яичной массы и запекайте под крышкой 10 минут на минимальном огне.
В кипящую воду опускайте кальмары по одному на 20 секунд, затем остудите их и удалите хребет.
Нарежьте кальмары соломкой. 12 полосок кальмара опустите в кипяток на 5 секунд — они понадобятся для украшения.
Яичные блины нарежьте соломкой и добавьте в салат.
Добавьте нарезанный зелёный лук и майонез, аккуратно перемешайте.
Огурцы нарежьте спиральным овощерезкой или на длинные полоски, сократите их до 10 см и добавьте в салат.
На тарелки выложите листья салата и половинки помидоров черри, затем разложите салат и украсите завитками из кальмаров.
