Новый взгляд на десерт: вкусно и безопасно для сердца
Диетологи указали на десерт, который сочетает удовольствие и пользу для сосудов. По данным издания EatingWell, шоколадный пудинг на основе авокадо, горького шоколада и орехов не только аппетитен, но и способствует поддержанию здорового уровня холестерина.
Что входит в рецепт
- авокадо — источник полезных ненасыщенных жиров и клетчатки;
- горький (темный) шоколад — источник флавоноидов;
- орехи — дополнительная порция полиненасыщенных жиров и белка.
Почему это работает
Эксперты напоминают: ключевую роль в повышении уровня холестерина играют насыщенные жиры, а не пищевой холестерин сам по себе. Продукты с большим содержанием насыщенных жиров способствуют повышению «плохого» ЛПНП, тогда как рацион, богатый ненасыщенными жирами и клетчаткой, помогает сохранить баланс и снизить риск накопления бляшек в артериях.
Шоколадный пудинг на основе авокадо объединяет компоненты, полезные для сердца: ненасыщенные жиры помогают снизить ЛПНП, клетчатка улучшает обмен веществ, а антиоксиданты в тёмном шоколаде поддерживают сосудистое здоровье.
Специалисты подчёркивают, что десерт не заменяет комплексную терапию при выраженных нарушениях липидного обмена, но может стать вкусным и разумным элементом рациона в рамках здорового образа жизни, пишет канал.
