В одном доме обнаружили неожиданный кулинарный фаворит: скумбрия, приготовленная по простому рецепту, стала блюдом, которое готовят килограммами. Нежная, ароматная и с лёгкой цитрусной ноткой, рыба получилась настолько удачной, что уходит со стола первой.
Почему рецепт полюбился всей семье
Рецепт выделяется простотой и результатом: никакой панировки, минимум хлопот и отсутствие резкого запаха жарки. При правильном запекании филе остаётся сочным, а специи — бережно подчёркивают вкус рыбы. Подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты и пошаговая подготовка
- Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика, измельчённый
- Соль — по вкусу
- Укроп — пучок (свежий или сушёный)
Полезные советы
Чтобы специи проникли глубже, можно сделать неглубокие надрезы на филе. При разделке не доводить рыбу до полной разморозки — так удалять хребет и мелкие косточки гораздо легче. Для более насыщенного вкуса оставить в маринаде на несколько часов.
Рецепт уже завоевал симпатии в семьях: он прост, экономичен и даёт стабильный результат — сочную, ароматную скумбрию, от которой действительно просят добавки, сообщает канал.
