Когда-то давно покупала в Туапсе, а теперь каждый год сама делаю: ароматная приправа ко всему
Недавно я приготовила легендарную сванскую соль в домашних условиях, и могу сказать это потрясающая приправа!
Ингредиенты: соль 300 г, чеснок 100 г, кориандр молотый 50 г, острый красный перец 50 г, уцхо-сунели 50 г, горный тмин 50 г, имеретинский шафран 20 г, пишет PopCornNews.
Нарежьте чеснок тонкими пластинками, добавьте половину соли, перемешайте и оставьте на 12 часа. Затем измельчите смесь в ступке до однородной массы, переложите в ёмкость и добавьте оставшуюся соль.
Всыпьте молотые специи: острый красный перец, кориандр, уцхо-сунели, имеретинский шафран и горный тмин. Если специи немолотые, измельчите их перед добавлением для усиления аромата.
Тщательно перемешайте и перетрите в блендере или кофемолке до однородности. Готовую приправу разложите по сухим чистым баночкам и храните для дальнейшего использования.
Эта приправа станет отличным дополнением к любому блюду, превращая его в настоящий кулинарный шедевр!