Куриные рулетики с сыром и томатами
Куриная грудка часто воспринимается как не самый привлекательный продукт. Сухая и жесткая после приготовления, она, к тому же, не обладает выраженным вкусом.
Но давайте придадим ей яркие ноты, сделаем ее аппетитной и мягкой!
Ингредиенты
- Четыре куриных филе
- 100 г сыра, похожего на моцареллу
- 40 г вяленых томатов в масле
- Несколько ломтиков бекона
- Один зубок чеснока
- 50 мл белого сухого вина
- Соль, перец, паприка и орегано по вкусу
- Масло по необходимости (рекомендуется топленое)
Приготовление
Сначала натереть сыр, а вяленые томаты нарезать тонкими полосками. Чеснок можно порубить или придавить. Ломтики бекона также нарезать соломкой и соединить все ингредиенты в миске.
Куриные грудки следует тщательно промыть, обсушить и сделать в них надрезы, образуя карманы. Наполнить карманы начинкой, приправить солью, перцем, орегано и паприкой. Затем аккуратно обернуть каждое филе беконом, при необходимости закрепить зубочистками.
На сковороде раскалить масло и обжарить рулетики до образования золотистой корочки. Так как куриная грудка готовится довольно быстро, не стоит задерживаться на плите. Как только корочка станет румяной, деглазировать сковороду белым вином, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне от пяти до десяти минут.
Подавайте готовые рулетики на стол, и наслаждайтесь каждым укусом!
Приятного аппетита!