На кухне появляется ощущение праздника, когда можно собрать что-то необычное из привычных ингредиентов и увидеть, как простые шаги превращаются в яркую подачу.
Начинается с основного фарша: смесь из индейки, чеснока, лука и петрушки. В нее добавляют соль, перец и немного чили, чтобы открыть аромат, затем фарш хорошо перемешивают, чтобы масса держала форму.
Ключевой акцент — сырная нотка и яйца для связывания, которых вместе создают нежную и сочную серединку. Все аккуратно натирают на крупной терке и соединяют с фаршем, а затем добавляют зелень для свежести.
Форму для подачи сменяют на сервировочное кольцо: в него кладут слой фарша, формируют углубление и заполняют его сырной начинкой, после чего готовят основание из слоёного теста, нарезанного тонкими полосками и уложенного вокруг корзинки.
Поверх теста смазывают яйцом, чтобы цвет стал ярче, и отправляют в духовку при 180 градусах на полчаса. Результат — плотная, ароматная корзинка с сочной начинкой и хрустящей крышкой, которая украсит любой праздничный стол.
Это блюдо особенно приятно тем, что из небольшого набора ингредиентов получается эффектное и сытное блюдо, которое легко повторить дома и удивить гостей.
