Запеченная свинина в фольге — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способно удивить даже искушенных гурманов. Простой рецепт, но с изюминкой, позволит каждому порадовать своих близких великолепным угощением.
Какие ингредиенты понадобятся?
- Свинина (мякоть) — 600-700 г
- Соль — по вкусу
- Специи по выбору
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Вода — 3-5 ст. ложек
- Томаты — 1-2 шт. (для украшения)
- Зеленый лук (для украшения)
Подготовка свинины для запекания
Первым делом необходимо взять кусок свинины, желательно с жирком, который придаст мясу сочность и нежность. В отдельной емкости смешать воду, растительное масло и соевый соус. Получившуюся смесь обильно натереть мясо, приправив специями и солью. Далее, свинину необходимо оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов, периодически переворачивая ее.
Когда мясо хорошо промаринуется, пора перейти к следующему этапу. Следует аккуратно завернуть его в фольгу, предварительно проколов несколько раз ножом, чтобы оно лучше пропиталось ароматами специи. Затем завернутый кусок помещается на противень и отправляется в духовку, заранее разогретую до 170-180°C. В течение первых 30 минут температура постепенно опускается до 150-160°C, и процесс запекания продолжается еще 40-50 минут.
Подача и сервировка
По истечении времени мясо нежно запечется, и пора принимать его из духовки. Вынимая его из фольги, важно осторожно, чтобы не обжечься паром. Готовое блюдо нарезается на аппетитные кусочки и украсить зеленью и помидорами. Это не только добавит яркости, но и усилит вкус свинины.
Каждый кусочек такой запеченной свинины — это вкуснейшая находка для любителей сытных блюд. Прекрасное дополнение к теплому хлебу сделает это угощение незабываемым.
