Согласитесь, ничто не сравнится с ароматом свежевыпеченного хлеба, который наполняет дом теплом и уютом. Пора забыть о неудобствах, связанных с выпечкой, и познакомиться с уникальным рецептом "Чудо-хлеба в рукаве", который впечатляет своей простотой и удивительным вкусом. Этот метод — настоящее открытие для любителей домашней выпечки, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для волшебства
- Вода — 400 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Свежие дрожжи — 25 г (или сухие дрожжи — 11 г)
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мука — 650 г
- Растительное масло — 3 ст. л. (+ для замеса 2 ст. л.)
Приготовление теста
Начните с подготовки теста. В миске влейте 400 мл теплой воды (около 40 градусов) и добавьте 1 ч. л. сахара. Затем введите дрожжи и оставьте на 10–15 минут, чтобы убедиться в их активности. Как только появится пена, добавьте соль, 3 ст. л. растительного масла и просеянную муку. Замесите тесто, стараясь использовать как можно меньше муки, чтобы сохранить его мягкость.
Как только тесто будет готово, покройте его маслом и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема. После этого обомните его и подготовьте к формированию: сделайте прямоугольник, сверните в рулет и сделайте надрезы на поверхности.
Выпечка и подача
Поместите сформированный хлеб в рукав для запекания, выложите на противень и дайте ему расстояться еще 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хлеб в течение 50-60 минут, исходя из особенностей своей духовки.
Доставайте готовый хлеб, аккуратно разрежьте рукав и извлеките хлеб. Накройте его полотенцем и дайте немного остыть. Такой хлеб с хрустящей корочкой и мягким внутренним содержанием станет идеальным дополнением к завтраку или любому основному блюду. Удивите домашних и друзей оригинальным лакомством, приготовленным с любовью!
