В этом сезоне дачники столкнулись с богатым урожаем помидоров, но не все плоды успели созреть. Поскольку холода не за горами, некоторые решили собрать зеленые помидоры, чтобы не потерять растишки. Однако что делать с незрелыми плодами? Бросить в отходы? Не спешите!
Зачем выбрасывать богатство?
Собранные в стадии молочной спелости, зеленые помидоры становятся отличной основой для множества блюд. Пусть кто-то думает, что они не вкусные – на самом деле, их можно превратить в невероятные лакомства. С помощью правильного рецепта и небольшого количества специй, зеленые помидоры могут удивить вас своим вкусом, пишет канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Рецепт: жареные зеленые помидоры в кляре
Эта простая, но оригинальная закуска покорила многих. Чтобы приготовить жареные зеленые помидоры, требуется минимальный набор ингредиентов:
- 300 г зеленых помидор;
- Соль и специи по вкусу;
- Кляр: одно яйцо, немного соли и специй, панировочные сухари;
- Растительное масло для жарки.
Первым делом помидоры тщательно моют, убирая грязь и пыль, затем освобождают от плодоножек и нарезают пластинами толщиной 2-3 мм. Тем временем, на сковороде разогревается растительное масло – его достаточно на полпальца. Подготовленный кляр делается просто: яйцо взбивается, затем в него обмакиваются кусочки помидоров, которые после этого обваливаются в панировке.
Секреты удачной жарки
Пластинки отправляются в разогретое масло и жарятся до золотистого цвета. Необходимо следить, чтобы они хорошо прожарились и получили аппетитную корочку. Готовые помидоры удивляют: с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри, они становятся настоящим хитом на любом столе. Даже самые строгие критики не останутся равнодушными к этому блюду, которое отлично подойдет как закуска или гарнир.
На такой кулинарный эксперимент стоит решиться каждому. Это не только вкусно, но и быстро – идеальный вариант для перекуса. Приятного аппетита!
