Сейчас, когда время на вес золота, многие стремятся максимально эффективно использовать его даже на кухне. Не обязательно быть мастером кулинарии, чтобы быстро и вкусно приготовить еду, нужно всего лишь освоить несколько простых, но полезных трюков, сообщает канал "ADME Культура".
Замачивание макарон: секрет быстрого приготовления
Замачивание макарон может показаться странной идеей, но этот метод действительно работает! Просто положите макароны в герметичный контейнер с водой и оставьте на несколько часов или на ночь. Когда пришло время готовки, вам нужно будет всего лишь подержать их в кипящей воде или добавить непосредственно в горячий соус, и ваш обед практически готов за считанные минуты.
Ускорьте карамелизацию лука
Чтобы карамелизовать лук в два раза быстрее, добавьте щепотку пищевой соды в процессе жарки. Как только лук начнёт подрумяниваться, добавьте 1/2 или 1 чайную ложку соды на каждые килограмм лука. Этот небольшой трюк не только ускорит процесс, но и предотвратит пригорание лука.
Сыр: трите при комнатной температуре
Чтобы легче натереть пармезан или другой твёрдый сыр, дайте ему немного полежать при комнатной температуре. Это сделает сыр более мягким и облегчит процесс натирания.
Быстрая нарезка мяса
Для того чтобы быстро нарезать мясо для жарки или рагу, заморозьте его на 30-60 минут. Ледяное мясо позволит получить идеальные тонкие кусочки, которые можно быстро приготовить.
Приготовление заготовок на будущее
Готовьте хорошие блюда на выходных, чтобы потом использовать остатки на неделе. Тушёную индейку или свинину можно хранить в герметичных контейнерах и использовать для закусок, сэндвичей или салатов.
Размягчите масло быстро
Чтобы масло стало мягче, нарежьте его на кубики. Если вы хотите ускорить процесс, поставьте его рядом с включенной плитой во время готовки.
Легкая очистка картофеля
Опустите молодой картофель в кипяток на 30 секунд, затем быстро переместите его в холодную воду. Удивительно, но кожица легко сойдёт сама благодаря резкому перепаду температур!
Овощи на газировке
Приготовление овощей станет проще, если заменить обычную воду на газированную. Бикарбонат в минералке ускоряет процесс, делая овощи более мягкими и сохраняя их яркий цвет.
Эти простые советы в значительной степени помогут сэкономить время на кухне, позволяя создавать вкусные и полезные блюда без долгих затрат времени.
