Известный кулинарный рецепт предлагает удивительное песочное печенье с ароматным яблочным наполнителем, который дарит новых ярких впечатлений любителям сладких угощений. Это лакомство станет идеальным дополнением к чаепитию, радуя вкусовые рецепторы и наполняя дом неповторимым ароматом, пишет канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для успеха
Чтобы создать это уникальное печенье, понадобятся:
- Начинка:
- яблоки — 2 средних штуки
- сливочное масло — 20 г
- ванильный сахар — 1 чайная ложка
- молотая корица — 0,5 чайной ложки
- Тесто:
- яйцо — 1 штука
- щепотка соли
- сахар — 60 г
- сливочное масло — 60 г
- разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- мука — 220 г
Пошаговая инструкция
Для начала два средних яблока следует очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Чем крупнее будут кусочки, тем ярче будет ощущаться яблочная начинка. В сковороде растопите 20 г масла, добавив яблоки, ванильный сахар и корицу. Тушите на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости фруктов, примерно 10 минут. Если яблоки имеют кислинку, можно дополнительно подсластить их сахаром по вкусу.
Смешайте одно яйцо с солью и сахаром до однородной массы, затем введите остывшее 60 г сливочного масла. В этот момент добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто, которое должно быть мягким и эластичным. Разделите тесто на две части: одну большую (около 2/3) и одну меньшую (около 1/3). Меньшую часть заверните в пленку и уберите в холодильник.
Большую часть теста раскатайте на пергаменте в прямоугольник размером 17х27 см. Убедитесь, что тесто не слишком тонкое, чтобы оно не ломалось после выпечки. Разложите начинку на тесто, затем натрите охлажденную часть теста на терке поверх начинки. Разрежьте заготовку на желаемые порции и выпекайте при температуре 180°C около 20 минут. После выпекания дайте печенью остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Этот рецепт — не просто способ порадовать себя и близких вкусом, но и прекрасная возможность для творчества: тесто можно адаптировать, добавляя вместо яблок сливы или тыкву. Рецепт станет настоящим «must try» для всех, кто любит домашние сладости.
