Ароматный шашлык в духовке: без мангала и лишних хлопот

11 декабря 2025, 05:25

Шашлык в домашних условиях? Это возможно! Забудьте о неприятном дыме и беспокойных соседях. Здесь только насыщенные вкусы, тонкие ароматы и несколько секретов, которые удивят всех ваших гостей, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Ингредиенты для приятного ужина

Куриное филе (бедра или ножки) — 300 г
Консервированные ананасы — 120 г (3-4 колечка) и 150 мл сиропа
Соевый соус — 2 ст.л.
Коричневый сахар — 1 ст.л.
Сушёный имбирь — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст.л.
Молотый чёрный перец — по желанию

Подготовка: пошаговые действия

Замочить шпажки (приблизительно 6-8 штук) в воде, чтобы они не подгорали во время запекания. А пока шпажки «отдыхают», стоит заняться маринадом.

В глубокой миске соединить соевый соус, коричневый сахар, сушёный имбирь, чёрный перец и немного соли. Затем добавить сироп от ананасов и оливковое масло. Тщательно перемешать, чтобы добиться гармоничного аромата.

Куриное мясо нарезать на кусочки умеренного размера (не слишком мелко). Ананасы также стоит нарезать, чтобы их кусочки не были крупнее мяса.

Выложить курицу в маринад и оставить на 30 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось вкусами.

После этого, на смоченные шпажки чередовать кусочки мяса и ананасов. Для дополнительного аромата посыпать шашлычки копчёной паприкой — именно она придаст ощущение дымка. Если хочется остроты, можно добавить немного молотого чили.

Застелить противень фольгой, выложить шашлыки и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать сначала 10 минут, затем перевернуть шпажки и готовить еще 10 минут, чтобы они приобрели золотистую корочку.

Получившиеся шашлыки окажутся сочными и ароматными, с терпким привкусом ананасов и дымной ноткой паприки. Их можно подавать с любимым соусом или салатом, наслаждаясь летом прямо у себя дома.

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук