В последние годы наблюдается впечатляющий рост популярности игристых вин, что стало настоящим прорывом в винном производстве. В этом контексте особенно радует сортировка уникальных, выдержанных вин, которые требуют времени и мастерства для создания. Вино, прошедшее пять лет на дрожжевом осадке, — это настоящая редкость и признак настоящего мастерства виноделов.
Графит: неожиданный победитель винной сцены
Несмотря на то, что выдержанные игристые вина становятся все более распространенными, Графит от Высокого Берега выделяется на фоне остальных. Оно прошло первую половину 2020-х годов в состоянии выдержки и выполнено из винограда, собранного в последний доковидный сезон. Так что это не просто вино — это своего рода олицетворение времени и упорного труда виноделов.
Чем отличается Графит?
- Уникальная ароматика: Графит сохранил яркие фруктовые ноты, которые перекрывают ароматы от выдержки, что делает его интересным и динамичным напитком. Поэтому многие пьют его как великую находку отечественного виноделия.
- Третичные тона: Тонкие ноты сладкой выпечки и ванили, которые пришли от дрожжевого осадка, добавляют вину легкость и выразительность. Баланс кислотности и фруктов придает Графиту дерзкий характер, который позволяет ему удивлять даже самых искушенных ценителей.
Каждая бутылка Графита — это результат сложного и трудоемкого производства, где выдержка играет ключевую роль. Ожидание ведет к созданию уникального продукта, который вписывается в каноны элитного сегмента вин, тем самым подтверждая, что российское виноделие обрело новое дыхание.
Графит — это не просто вино; это символ нового взгляда на виноделие и возможности, которые открываются перед руководителями винодельческих компаний. Все больше производителей начинают понимать, что стоит создавать уникальные и длительные продукты, которые способны конкурировать с известными мировыми брендами.
