Шоколадные пироги всегда остаются на высоте среди десертов, и брауни не исключение. С его насыщенным вкусом шоколада и приятной текстурой этот пирог стал настоящей классикой. Не упустите шанс научиться готовить его по простому и увлекательному рецепту, пишет Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Ингредиенты для шедевра
- Шоколад (120 г)
- Какао-порошок (35 г)
- Мука (90 г)
- Сахар (100 г)
- Сахар ванильный (1 ч. л.)
- Соль гималайская (по вкусу)
- Яйца куриные (2 шт.)
- Сливочное масло (50 г)
- Черносмородиновый джем (80 г)
Приготовление: шаг за шагом
1. Поломать шоколад на кусочки и растопить его на водяной бане вместе с маслом (можно использовать кокосовое для интересного аромата).
2. После того как шоколад растопится, добавить сахар и тщательно перемешать до однородности.
3. Затем добавить черносмородиновый джем. Если его нет, можно заменить сливовым, чтобы придать немного кислинки.
4. Оставить массу немного остыть, после чего вбить яйца и перемешать до гладкости.
5. Отдельно подготовить сухие ингредиенты: муку, какао, соль и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
6. Соединить влажные и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая, чтобы не осталось комочков.
7. Подготовить форму для выпечки, застелив её пергаментной бумагой и слегка смазав маслом.
8. Вылить тесто в форму и разровнять его. Поставить в заранее разогретую до 180°C духовку.
9. Выпекать примерно 20 минут. Пробуйте наготовность с помощью зубочистки: она должна выходить немного влажной.
10. После выпекания стоит дать пирогу немного остыть и аккуратно нарезать его на квадратики.
Эти насыщенные кусочки брауни и идеальны для чаепитий, и отлично подойдут для перекуса на работе. Чем быстрее они будут упакованы, тем лучше, поскольку некрытые пироги могут подсохнуть.
Приятного аппетита!
