Кабачковые котлеты — это удивительное сочетание простоты и вкуса, о котором мечтает каждый, кто хочет порадовать себя и своих близких. Всего несколько доступных ингредиентов — и на столе великолепное угощение, которому трудно устоять!
Что потребуется для приготовления?
- 3 небольших кабачка (предпочтительно темно-зеленые)
- 100 граммов творога
- В полстакана муки
- 1 луковица
- Четверть пучка свежей петрушки
- 1 чайная ложка рубленой или сухой зелени
- 1 чайная ложка соли
- 1 яйцо
Дополнительные ингредиенты для жарки
Также потребуется растительное масло для обжаривания, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Пошаговая инструкция
Первым делом кабачки необходимо натереть на терке, не очищая их от кожуры. Это придаст котлетам дополнительный вкус и текстуру. После этого стоит отжать лишнюю жидкость. Далее, мелко нарезать лук и зелень, а творог размять вилкой.
Смешать все ингредиенты вместе с отжатыми кабачками. Тщательно перемешать массу до однородного состояния; для лучшей вязкости можно немного отбить тесто в миске. Установите тесто на 5 минут, чтобы оно немного настояться и загустеть.
Формируйте котлеты, смочив руки в воде, придавайте им форму небольших лепешек размером с грецкий орех. Начинайте обжаривать котлетки в разогретом растительном масле, аккуратно переворачивая их до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Кабачковые котлеты можно подавать горячими, особенно с острыми соусами, что сделает их вкус еще более выразительным. Это блюдо станет настоящим хитом на любом застолье и приятно удивит даже самых привередливых гурманов!
