Макароны с молоком и сыром: идеальный рецепт для быстрого ужина

20 ноября 2025, 17:39

Макароны с молоком и сыром — это проще простого и невероятно вкусно! Это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит быстрое, сытное и аппетитное угощение. Этот рецепт уверенно покорил сердца гурманов и занял почетное место в домашнем меню благодаря своему нежному и сырному вкусу. Подробности приготовления радуют своей простотой и доступностью!

Что нужно для приготовления?

200 грамм коротких макарон (например, пенне, фузилли или ракушки)
500 миллилитров молока (можно использовать как цельное, так и обезжиренное)
100 грамм твердого сыра (чеддер, пармезан или гауда), предварительно натертого
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка муки
Соль и перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха (при желании)
Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Поэтапное приготовление

В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду.

Добавить макароны и варить их до состояния аль денте, обычно это занимает 8-10 минут.

Слить воду и оставить макароны в стороне.

На среднем огне растопить сливочное масло в большой сковороде.

Добавить муку и, постоянно помешивая, готовить 1-2 минуты до золотистого цвета.

Постепенно влить молоко, тщательно помешивая, чтобы избежать комочков.

Кипятить соус, помешивая, пока он не начнет загустевать (примерно 5-7 минут).

Убавить огонь до минимума и постепенно ввести натертый сыр, помешивая до полного расплавления.

Приправить солью, перцем и, при желании, мускатным орехом.

Добавить сваренные макароны в сковороду с сырным соусом, тщательно перемешать.

Готовить на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы макароны пропитались соусом.

Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Макароны с молоком и сыром — это идеальный вариант для тех, кто хочет вкусно поесть не тратя много времени на готовку. Этот легкий и универсальный рецепт станет настоящим кулинарным открытием для всех, кто ищет идеи для быстрого ужина, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Источник: Еда от ШефМаркет