Ужин, состоящий из идеально обжаренных баклажанов и сосисок, станет настоящим кулинарным удовольствием. Баклажаны, обладающие мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой, впитывают томатный соус, превращаясь в сочное и пикантное блюдо. Сосиски добавляют насыщенность и знакомый вкус, от которого ни один гурман не сможет устоять. Подача макарон, сохранивших свою упругую текстуру, дополнит это великолепие, превращая обычный ужин в настоящий праздник для всей семьи, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты
Чтобы приготовить это панорамное блюдо, потребуется:
- Макароны — 150 г
- Сосиски — 3 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 60 мл
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — 150 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Орегано — по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки баклажанов: тщательно промойте их, нарежьте крупными кусками и посыпьте солью. Оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи. Тем временем нарежьте лук кубиками и сосиски — кружочками.
На сковороде разогрейте растительное масло. Промокнув баклажаны бумажным полотенцем, выложите их в разогретое масло и обжаривайте около 8-10 минут до мягкости и легкой корочки. Затем добавьте лук и сосиски, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
В отдельной кастрюле отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, не забывайте, чтобы они не переварились. В это время разведите томатную пасту в 150 мл воды и влейте в сковороду с обжаренными овощами и сосисками. По желанию добавьте немного орегано и перца, тушите на среднем огне в течение 5 минут.
С макарон слейте воду и добавьте их в сковороду, добавив мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться.
Подавать блюдо лучше всего сразу, можно добавить тертый сыр по вкусу, но и без него оно будет невероятно вкусным.
