Конфеты "Коровка" – это не просто сладость из прошлого, это ассоциация с теплом и уютом бабушкиного дома. Вдохновившись подписчицей, которая поделилась временем проверенным рецептом, современные кулинары могут вновь окунуться в мир детских воспоминаний, наполнив свою кухню ароматом домашнего угощения.
Затейливый рецепт
Приготовление этого десерта требует минимального количества ингредиентов. Здесь нет ничего лишнего, лишь простота, проверенная временем:
- Сахар – 500 грамм
- Сметана (или сливки) – 200 грамм
- Сливочное масло – 50 грамм
- Дополнительно: мак, орехи или другие добавки по вкусу
Этапы приготовления
Начните с того, что в просторной кастрюле смешайте сахар и сметану. Важно использовать ёмкость с антипригарным покрытием, чтобы избежать подгорания и прилипаний. На медленном огне варите массу, помешивая, до закипания. Как только смесь начнет закипать, продолжайте варить её 30 минут. За это время цвет должен измениться на кремовый, а консистенция станет густой. Не стоит варить дольше, чтобы не получить слишком жесткие конфеты.
За 2-3 минуты до окончания варки введите сливочное масло, тщательно перемешивая. Подготовьте форму, застелив её пленкой, и перелейте в неё готовую массу. Позвольте ей застынуть — этот процесс займёт совсем немного времени.
Идеи для разнообразия
Когда конфеты застыли, их можно легко вынуть и нарезать на кусочки. Или просто ломать на желаемые размеры. Вариации могут включать в себя использование сливок вместо сметаны и добавление различных компонентов, таких как орехи, сухофрукты или кокосовая стружка. Каждый найдет свой идеальный вкус!
Готовые кондитерские изделия лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном месте. Так сладости будут радовать вас и ваших близких долгое время.
